Glace à la Ferme : Formation Hygiène et Plan de Maîtrise Sanitaire Obligatoires
Vous êtes agriculteur et vous transformez votre lait en glace fermière ? Félicitations, c’est une excellente diversification ! Mais attention : dès que vous passez de la production de lait à la fabrication de glace, vous changez de statut. Vous n’êtes plus seulement producteur primaire, vous devenez transformateur alimentaire. Et ça change tout côté réglementation. … Lire la suite